Hier wird einiges durcheinander geworfen.
Wenn er schnell dicke Muskeln bekommen will, dann muss er wenige Wiederholungen mit hohen Gewichten machen. Und die Gewichte muss er halt entsprechend steigern. Nur dann ist der Anreiz für die Muskeln zum Aufbau da.
Wenn er viele Wiederholungen mit mittleren Gewichten macht, dann trainiert er seine Ausdauer oder seine Kraftausdauer. Der Muskelzuwachs wird sich in Grenzen halten. Gesund ist das Ganze aber! Es kommt halt darauf an, was er will.
Und zur Ernährung:
Versuch bloß nicht, deinen zusätzlichen Eiweißbedarf mit Fleisch oder Eiern zu decken. Das ist in Maßen genossen gesund. Wenn du aber stark trainierst und dem Körper einen Eiweißüberschuss zum Muskelaufbau anbieten willst, dann greif auf Eiweißpräparate zurück (Eiweißpräparate und kein Doping !!). Denn die genannten "natürlichen" Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt haben Nebenwirkungen und Schadstoffe, die im Übermaß genossen deine Gesundheit gefährden können (Stichwort: Purine).