Sogar der Salat ist bei denen nicht was Salat normalerweise verspricht:
Eisbergsalat enthält im Gegensatz zur weitläufigen Meinung nur geringe Mengen an Vitamin C (39 bis 150 mg/kg) und anderen Vitaminen, Ballaststoffen (6 bis 18 g/kg) und Mineralstoffen (2,5 g/kg).
Zum Vergleich: 1 kg roter Paprika enthalten 1,4 g Vitamin C, 35,9 g Ballaststoffe und 3,5 g Mineralstoffe.
Eisbergsalat enthält im Gegensatz zur weitläufigen Meinung nur geringe Mengen an Vitamin C (39 bis 150 mg/kg) und anderen Vitaminen, Ballaststoffen (6 bis 18 g/kg) und Mineralstoffen (2,5 g/kg).
Zum Vergleich: 1 kg roter Paprika enthalten 1,4 g Vitamin C, 35,9 g Ballaststoffe und 3,5 g Mineralstoffe.