Was kann passiern wenn man eine verbrannte Pizza ißt?

[Profirudi]

Was kann passiern wenn man eine verbrannte Pizza ißt?

Hallo,
was kann passieren wenn man eine verbrannte Pizza ist?
Angeblich ist das nicht gesund. Aber wie wirkt sich das aus? Sind da dann giftige Stoffe dabei oder macht das nichts?
Unter einer verbrannten Pizza verstehe ich eine Pizza wo der Boden verbrannt ist und der Käse auch schwarz verbrannt.
Muss man sich da Sorgen machen?

L. G.

 

[heartcore]

Sorgen brauchst du dir keine machen...
Aber die Große Gefahr ist halt einfach Acrylamid bei diesen "Verbrannten" Sachen....
Wie du da im nachhinein was tun kannst siehst du hier
https://secure.wikimedia.org/wikipedia/de/wiki/Acrylamid

Kompensieren ist da schon möglich in einem gewissen Rahmen..
Ich selbst war schon öfters mit der Problematik konfrontiert...
Lieben Gruß

 

[Halycon]

Nicht um das Acrylamind würde ich mir Sorgen machen, sondern um die PAKs, diebei der Verbrennung entstehen. Denn die sind krebserregend.
Regelmäßig würde ich zumindest keine angebrannten Lebensmittel essen.