TjMax. bezeichnet die Temperatur bei der die CPU von allein abschaltet.
Die Temperatur deiner Kerne wird immer durch das Delta zu TjMax gemessen.
Um wirklich deine Temperaturen zu überwachen solltest du dir dazu noch Prime95 herunter laden, das mal ein paar Stunden laufen lassen und dabei die Temperaturen überwachen. Denn dann weißt du wie heiße deine CPU unter Last wird und ob das zu heiß ist oder nicht. Rein über die Idle temp, lässt sich leider wenig sagen. Wichtig ist dabei auch nicht die Durchschnitts temp, sondern die maximal temp bei deinen Kernen.