Dolly_Dollar
Well-known member
Kleinen Kleines Menü wenn Besuch kommt
Kleines Menü wenn Besuch kommt und man nicht den ganzen Abend in der Küche verbringen möchte.
Vorspeise
Käse/Aprikose
Eine halbe Aprikose (Dose) mit Gorgonzola füllen,
auf einen Salatblatt anrichten und mit einen Esslöffel
Hüttenkäse garnieren.
(Kann man schon 2-3 Stunden bevor die Gäste kommen vorbereiten)
Hauptgericht
Überbackene Schnitzel
Schnitzel in Butter kurz anbraten und in eine Feuerfeste Form legen,
Bratensaft mit etwas Brühe ablöschen, kleine Champignons (ich
nehme immer eine Dose miniatur Champ.) hinzufügen kurz aufkochen und
viel Sahne dazugeben (250 ml für 4 Personen) mit Sojasoße abschmecken.
Die Soße mit etwas Mehl binden aber nicht zu Dick machen.
Das ganze über die Schnitzel geben und mit einer scheibe Gauda abdecken.
Kann alles Stunden vorher vorbereitet werden.
Zum essen 20-25 Min. in den Vorgeheiten Backofen bei 180-200 Grad geben.
Dazu reiche ich Ofenwarmes Zwiebelbrot vom Bäcker. Wenn ich gut drauf bin,
nehme ich eine Backmischung Bauernbrot und füge noch Röstziebeln dazu.
Nachtisch
Eis und Heiß
Zwei Eßlöffel Butter in der Pfanne erhitzen und drei Eßlöffel Zucker dazu geben (Aufpassen
das der Zucker nicht Caramelisiert) Schattenmorellen aus dem Glas dazugeben und alles kurz
aufkochen lassen. Über das vorbereitete Vanilleeis geben. mit eine klecks Sahne (Sprühdose) ganieren.
Für besondere Gäste Flambiere ich die Kirschen (mit einen Fonduebrenner) am Tisch. -Auf die Lampe achten-
Bis auf die Nachspeise kann man alles gut vorher vorbereiten das man auch noch Zeit für seine Gäste hat
ACHTUNG - Einladungen werden NICHT entgegengenommen
Guten Appetit
Dolly_Dollar
Kleines Menü wenn Besuch kommt und man nicht den ganzen Abend in der Küche verbringen möchte.
Vorspeise
Käse/Aprikose
Eine halbe Aprikose (Dose) mit Gorgonzola füllen,
auf einen Salatblatt anrichten und mit einen Esslöffel
Hüttenkäse garnieren.
(Kann man schon 2-3 Stunden bevor die Gäste kommen vorbereiten)
Hauptgericht
Überbackene Schnitzel
Schnitzel in Butter kurz anbraten und in eine Feuerfeste Form legen,
Bratensaft mit etwas Brühe ablöschen, kleine Champignons (ich
nehme immer eine Dose miniatur Champ.) hinzufügen kurz aufkochen und
viel Sahne dazugeben (250 ml für 4 Personen) mit Sojasoße abschmecken.
Die Soße mit etwas Mehl binden aber nicht zu Dick machen.
Das ganze über die Schnitzel geben und mit einer scheibe Gauda abdecken.
Kann alles Stunden vorher vorbereitet werden.
Zum essen 20-25 Min. in den Vorgeheiten Backofen bei 180-200 Grad geben.
Dazu reiche ich Ofenwarmes Zwiebelbrot vom Bäcker. Wenn ich gut drauf bin,
nehme ich eine Backmischung Bauernbrot und füge noch Röstziebeln dazu.
Nachtisch
Eis und Heiß
Zwei Eßlöffel Butter in der Pfanne erhitzen und drei Eßlöffel Zucker dazu geben (Aufpassen
das der Zucker nicht Caramelisiert) Schattenmorellen aus dem Glas dazugeben und alles kurz
aufkochen lassen. Über das vorbereitete Vanilleeis geben. mit eine klecks Sahne (Sprühdose) ganieren.
Für besondere Gäste Flambiere ich die Kirschen (mit einen Fonduebrenner) am Tisch. -Auf die Lampe achten-
Bis auf die Nachspeise kann man alles gut vorher vorbereiten das man auch noch Zeit für seine Gäste hat
ACHTUNG - Einladungen werden NICHT entgegengenommen
Guten Appetit
Dolly_Dollar
mal schauen was die frau davon hält. Also Danke schonmal