Spaghettisoße
Tomaten-Sahne-Soße
Zutaten für
2 Portionen
1 kleine Zwiebel
50 g Speck
½ Zucchini
2 Tomate
50 ml Sahne
etwas Senf
1 Prise Kräuter der Provence
8 Oliven
50 g Schafskäse
1 Scheibe/n Sherry, süß
1 Prise Cayennepfeffer
Speck, kleingehackte Zwiebel, in Scheiben geschnittene Zucchini in etwas Olivenöl andünsten. Inzwischen die Tomaten klein schneiden. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Tomaten, etwas Senf, Kräuter der Provence und die Hälfte von der Sahne dazugeben; Deckel drauf und den Herd kleinschalten. Inzwischen die Oliven vierteln und den Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Nach etwa 5 Minuten, wenn die Tomaten fast ganz zerfallen sind, Oliven, Schafskäse, den Rest der Sahne, ein Schuss Sherry und eine Prise Cayennepfeffer dazugeben. Das Ganze noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Soße ist richtig, wenn sie eine lachsrosa Farbe hat.
Geht recht fix und schmeckt saugenial... viel Spaß beim Nachkochen und noch mehr beim essen ^^
MfG
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