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Thema: Am Wochenende wird bei uns gegrillt, will was besonderes auf den Rost legen:

  1. #1

    Am Wochenende wird bei uns gegrillt, will was besonderes auf den Rost legen:

    Hallo Leute,

    am Samstag gibt es eine Grillparty :hot: und
    ich will was besonderes auf den Rost legen:

    Was könnte ich auser Kotelett und Würstchen
    sonst noch Leckeres anbieten?


    Bitte um Eure Vorschläge!

  2. #2
    Sucuk - eine türkische Knoblauchwurst, die ein wenig an Salami erinnert, aber sehr viel intensiver schmeckt, ist auch leicht scharf, aber sehr sehr lecker. Musst mal in einem türkischen Laden vorbeischauen, die haben die auf jeden Fall.

  3. #3
    Faehnrich
    Gast
    Sucuk schmeckt aber schon sehr speziell, das solltest du vorab lieber ausprobieren.

    Was auch mal gut kommt: Fisch und Meeresfrüchte.
    Gibt z.B. Forellen, Doraden und ähnliche Fische, schon fertig für den Grill.
    Etwas anderes sind z.B. Scampi- odeer Garnelenspieße.

    Dann: Hamburger/Cheeseburger.
    Die Fleischstücke kann man entweder fertig kaufen (T.K.) oder die Masse selbst machen. Mit Salat, Dressing, Zwiebeln, Gürkchen etc. belegen, da kann man einiges variieren.

    Dazu Grillkartoffeln oder so Country-Potatoes.

  4. #4
    Ich würde dir empfehlen das Fleisch selber zu marinieren in Form von Schaschlik nach russischer Art. Ich lege mein Fleisch dazu immer selber ein, es ist sehr einfach. Schweinenackenfleisch kaufen, in Würfel schneiden, Pfeffer, Salz, viel Zwiebeln, ein Paar Gartenkräuter wie Dill. Viele Tomaten nicht vergessen. Gut mischen, in einen Kochtopf oder grössere Schüssel geben, mit einem Teller abdecken und mit Gewicht belasten. Irgendwo im Keller, im Kühlen ca. 12 Stunden stehen lassen. Hier gebe ich noch Essig dazu, für den Geschmack. Danach noch ca. 2-3 Stunden stehen lassen, aufspiessen und es kann losgehen.

    Für die Marinade gibt es sehr viele Rezepte, hier eine Seite mit einer kleinen Auswahl:

    Grillen ? Schaschlik ? Grill Rezepte ? Russische Rezepte - RusslandJournal.de
    Medion GoPal 4.8 AE P4410
    FritzBox 7240
    Win7
    __________________________________________________ ______________________

  5. #5
    Ich würde Dir mal ein leckeres Stück Lammfleisch anraten.

    Viel Spaß beim grillen

  6. #6

    Cool grillen

    Fischfilets mit Kräuterbutter o.ä.bestreichen und in Alufolie gewickelt auf den Grill

  7. #7
    also...wenn ich n grillabend habe...bereite ich immer kartoffeln pilze und zwiebeln vor...

    man nehme alufolie...schneide die rohe kartoffel(geschält oder ungeschält...ich lass die Schale immer dran) der länge und der breite nach ein und steckt in die schnittstellen ein paar in scheiben geschnittene knoblauchstücke...
    dann nimmt man GUTE BUTTER(schmeckt am besten...margerine iss ja nur salz und wasser und fett) und packt ein grosses stuck butter auf die kartoffel...dann verschiedene gewürze auf die butter...einwickeln mit der alufolie und AUF den grill...nich in die kohle..denn durch die butter würde sie verbrennen....

    dasselbe mit den zwiebeln...

    bei den pilzen schneide ich immer den stiel ab ..dreh ihn um und fulle das loch auch mit butter und gewürzen oder karäutern...das kann man eigendlich mit allen sachen machen...habe auch so schon mal zucchini gemacht....

    schmeckt seeeehr lecker...iss ne super beilage...und ist einfach und schnell vorbeireitet...

    die garzeit iss garnich solange wie man denkt...wenn man grillkartoffeln hört....

    das macht die gute butter...

    also wünsche dir/euch n schönes grill wochenende...und wenn ihrs probiert....GUTEN APPETIT

    lg

    Gismo
    Wer zum Teufel bin ich, und wenn ja ... Wieviele?????

  8. #8
    Eine Schweinsschulter (mit Knochen) über 12 Stunden im Griller räuchern bei 100° und danach wenn die Gäste da sind kann man den Knochen einfach blank ohne Fleisch rausziehen.

    Ist ein geiler Effekt und wenn man das Fleisch mit einer Gabel zerteilen kann, weil es so zart ist dann wirst Du die Gäste nicht mehr los

    Einen guten Scrub (Mischung aus Gewürzen) anlegen 24 Stunden in einem Plastiksackerl marinieren und dann rauf auf den Grill.

    Best ever! So macht man Barbecue!

    lG
    Peter

  9. #9
    Supermoderator
    IRC Network Administrator

    Die dünnen langen Schinkenknacker (Mettwürstchen) von Lidl, Aldi usw. grillen, 1a.
    slate
    "Wenn du dich klein, nutzlos, beleidigt und depressiv fühlst, denke immer daran:
    Du warst einmal das schnellste und erfolgreichste Spermium deiner Gruppe"

  10. #10
    Die Fleischeslust wurde ja bereits in allen Längen und Breiten dargelegt . Als Beilage möchte ich noch zwei besondere Delikatessen erwähnen:

    Eine ganze Knoblauchknolle marinieren und auf dem Grill langsam garen lassen - die Knoblauch-Zehen vergehen auf der Zunge.

    Grosse Champignons aushöhlen und in Rotwein einlegen, anschliessend wird die "Höhle" mit einem Frischkäse deiner Wahl gefüllt und ab auf den Grill.


    Ich wünsche euch allen guten Appetit! . freefloating

    Nachtrag: Meine Mutter machte häufig ein ganzes Huhn am Grillspiess. Sie marinierte es schon am Vorabend und füllte den Bauch mit Rosmarin, Thymian, Mayoran und Salbei - ein Traum, der ganze Geschmack der Kräuter geht auf das Fleisch über. Mutige Feinschmecker können anstelle der Kräuter auch eine offene Bierbüchse in den Bauch legen. Lass dich überraschen...
    Carpe diem - pflücke den Tag!

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