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Thema: Scharf Essen?

  1. #1

    Scharf Essen?

    Hallo FSB'ler,

    ich bin jemand, der leidenschaftlich Scharf isst
    Okay - eine Habanero "roh" muss nun auch nicht sein - es sollte also was "hinter" der Schärfe stecken.

    Hat jemand von euch evtl. eine Rezept-Sammlung oder ähnliches mit scharfen Gerichten?

    Lieben Gruß

  2. #2
    Ich kann Dir die rote Pfeffersauce von Don Enrico (don-enrico.de) empfehlen. Sie ist einigermaßen scharf, für die meisten zu scharf, aber hat keinen Zusatz von Essig und verhält sich dadurch Geschmacksneutral, sie verändert also nicht die grundsätzliche Würze (den Geschmack) des Essens. Einige Tropfen, Spritzer hinterlassen deutliche Eindrücke...

    liebe Grüße
    Carmen
    Der Tod ist das Ende des Lebens aber nicht das Ende der Liebe!

  3. #3
    Hallo Carmen,

    danke für deine Antwort!

    Hättest du vll. einen Direktlink?

    Liebe Grüße

  4. #4
    Weitere Spezialitäten: Don Enrico
    anscheinend gibt es diese jetzt in neuen Flaschen..hoffe das noch das selbe drin ist
    Oft gibt es diese bei edeka.

    Liebe Grüße
    Carmen
    Der Tod ist das Ende des Lebens aber nicht das Ende der Liebe!

  5. #5
    Hallo Carmen,

    kann dir leider keine rezeptsammlung geben, aber was schön scharf ist und gut schmeckt, hihih

    zb. Salat( bunter Salat) mit Paprikapulver und als Soße Balsamiko..

    oder Tomaten Hackfleischsoße mit Pepperoni oder Chilipaste und viel Kräuter, ggg

    hoffe habe dir geholfen:-) lg

  6. #6
    zb. Salat( bunter Salat) mit Paprikapulver und als Soße Balsamiko..
    Naja, also das klingt jetzt nicht so wirklich scharf ^^

    Du kannst dir selbst ein wenig Chili-Öl machen. Einfach ein Öl deiner Wahl (ich würd Olivenöl nehmen) und trockene Chilischoten dazugeben. Dann einfach etwas ziehen lassen.

    MfG Scarecrow

  7. #7
    Also als Tunesier kann ich dir Harissa empfehlen, mit ein wenig Olivenöl!

  8. #8

  9. #9
    Also ich kann dir diese So0e empfehlen die ist wirklich top
    Cuvée - Die Kunst der Komposition

    hat einen sehr angenehmen geschamck

  10. #10
    Hallo ShinoX,

    probiere mal die Türkische Antep Ezme, das kannst du als brotaufstrich, zu reis und gegrilltem oder als dip für nachos benutzen. Also wir türken essen das auch gerne mit schafskäse und dazu ein glas raki.

    Ezme ? Rezepte-Wiki

    bitte den tomatenmark beim türken kaufen (salca) es hat einen anderen geschmackt ansonsten.

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